Sep 23

SzwajcariaNa pytanie z czym kojarzy się Szwajcaria wszyscy chóralnie odpowiadają, ze z regionalnymi przysmakami, które w szybkim tempie podbiły cały świat. Nawet wśród naszych rodaków utarło się powiedzenie „dziury jak w szwajcarskim serze.” To właśnie słynny ser skradł serca wielu smakoszom z różnych krajów naszego kontynentu. Sery produkuje się w tym kraju wszędzie i nagminnie, wciąż ulepszając znane receptury. Do najpopularniejszych należy Emmentaler. Aby wyprodukować odpowiednią ilość serów w państwie zużywa się ponad połowę uzyskanego mleka. Do największych smakoszy szwajcarskich produktów należą Niemcy i Francuzi.

Szwajcaria produkuje ponad 450 rodzajów różnych serów. Najbardziej znane szwajcarskie potrawy na bazie sera to raclette i fondue, które polegają na rozpuszczeniu go, jednak każde w odmienny sposób. Raclette to przedstawiciel serów twardych, którego rozpuszcza się na specjalny grillu. Fondue z kolei to ser starty na minimalnych wiórkach, którego rozpuszcza się trzymając nad specjalnym płomieniem. Oba dania to główny przysmak każdej szwajcarskiej rodziny. W Polsce również te sery można zakupić w różnej postaci i z różnymi przyprawami.

Drugim przysmakiem jest czekolada. W tym kraju az 18 fabryk jest zaangażowanych do produkcji słodkości. Podobno statystyczny Szwajcar zjada około 11 kilogramów czekolady rocznie. Najwięcej odbiorców czekolady znaleźli szwajcarzy w Stanach Zjednoczonych i Brazylii a także wielu krajów naszego kontynentu. Mimo tak bogatej produkcji Szwajcaria importuje czekoladowe przysmaki z aż 36 krajów.

SzwajcariaSłodkie przysmaki można kupić w confiserie, które odpowiadają naszym rodzimym cukierniom. Oczywiście większość produktów to regionalne wytwory pracy wielu ludzi. Cukiernie wielokrotnie tworzą konkursy na mistrza tych słodkości. Najbardziej znaną cukiernią jest Confiserie Sprunglii, która posiada 22 filie, szczególnie w najbardziej popularnych miastach.

Mimo że większość przysmaków szwajcarskich można kupić także w Polsce, to w Szwajcarii mają one wyjątkowy smak.


X